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Tomme du Jura

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Fromage traditionnel originaire des montagnes jurassiennes, en Franche-Comté.
Fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. La Tomme du Jura se présente sous la forme d’une meule recouverte d’une croûte grisâtre, naturellement protégée par des moisissures blanches qui participent à son affinage.

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