Tomme aux fleurs

La Tomme aux fleurs est un fromage à pâte pressée non cuite, élaboré à partir de lait cru de vache à la fruitière de Flangebouche dans le Doubs.
Pissenlits, fleurs de bleuet, roses...tout un "florilège"de senteurs et de saveurs!! Les fleurs sont infusées dans le lait puis brassées avec le caillé. Pas de pertes !! Tout se mange, la croûte fleurie également. Son petit goût de noisette délicat saura ravir les palais les plus fins....